Infusión de anís verde especies, fruta y hierbas aromáticas – PIRINEOS

Descripción

Ingredientes: Anís verde, hinojo, piel de naranja, tarongina, romero, salvia y saúco.

Infusión dulce y cítrica. El espíritu didáctico y divulgativo de este espacio, hace recordar costumbres y tradiciones del mundo rural. Los anises y los hinojos, que aportan dulzura a la composición, han estado siempre presentes a los bordes de los prados y de los caminos que llevan a los pueblos. La ligera nota floral llega por medio de la flor de saúco, muy empleada ya de antiguo para ciertas afecciones. A los huertos no han faltado nunca las salvias, las tarongines, romeros… hierbas curanderas y aromáticas que contribuyen con notas dulces y camforades. A pesar de no ser autóctona, el aroma de la naranja, redondea la mezcla y la hace vibrar con un toque cítrico que combina muy bien con los anises.