Xocochai. Infusió de fava de cacau, és una sorprenent i deliciosa barreja d’espècies que destaca per la seva aroma excepcional. Ideal per combinar amb llet o per a prendre sola.
Propietats de la Fórmula Aromàtica
Infusió elaborada amb trossets de la fava del cacau, pell de taronja, canyella, gingebre, regalèssia, clau, fonoll, cardamom, pebre rosa (En cas d’hipertensió arterial, el consum excessiu de la regalèssia ha de ser evitat).
El cacau posseeix uns compostos amb propietats euforitzants i estimulants, aquest és el motiu de la sensació de benestar que provoca la seva ingesta. Incorpora també, cafeïna i teobromina, alcaloides que estimulen el sistema nerviós. És un potent antioxidant preventiu de l’oxidació cel·lular. També actua molt positivament en el sistema cardiovascular, evitant el risc de malalties del cor, l’arterioesclerosi, la hipertensió i millorant els nivells de colesterol. També millora les capacitats cognitives. És un aliment molt energètic.
La canyella és un potent digestiu, actuant sobre aquest sistema amb les seves propietats carminatives (expulsió de gasos) i alleujant el dolor intestinal. Estimula els àcids gàstrics i també alleuja l’acidesa d’estómac. És aperitiva. Té propietats antisèptiques, antibacterianes, antiinflamatòries i és expectorant, per tant és beneficiosa per l’aparell respiratori en casos de bronquitis, tos o en refredats. La canyella té propietats antiagregants, antiescleròtiques i antitrombòtiques per tant, afavoreix la circulació sanguínia i és beneficiosa pel sistema circulatori. A més, té propietats estrogèniques.
El gingebre és un potent digestiu, estimula el pàncrees i augmenta la producció d’enzims digestius. Té un elevat poder antibacterià i actua com a antibiòtic natural. És molt útil per l’aparell respiratori com a preventiu de malalties relacionades amb el mateix, grips, refredats, febre. És un potent antiinflamatori natural, és analgèsic, gràcies als seus compostos pot alleujar els símptomes de la depressió. És estimulant. Augmenta els nivells de testosterona a la sang. Millora la circulació sanguínia, disol els trombes i redueix els nivells de colesterol a la sang. És preventiu de les malalties del cor.
La regalèssia actua molt positivament sobre l’aparell digestiu com a antiinflamatori i antiàcid, evitant el dolor estomacal o alleujant la pesadesa d’aquest. També pot solucionar alguns casos d’estrenyiment. Realitza una funció d’hepatoprotector, revitalitza les cèl·lules del fetge i el depura. A més és òptima pel sistema respiratori per les seves propietats bactericides i antiinflamatòries alleujant la tos o el mal de coll. És també un ajut per a l’augment de les defenses del nostre organisme.
El clau també posseeix qualitats beneficioses pels aparells digestiu i respiratori a més de presentar propietats analgèsiques i antisèptiques.
El fonoll és utilitzat des d’antic per les seves virtuts. L’elevat contingut d’olis essencials contribueix que els seus efectes siguin beneficiosos per a diversos sistemes de l’organisme humà. Com a digestiu és un tònic estomacal, ajuda a expulsar gasos, alleuja el dolor d’estómac i a més, també redueix els nervis al mateix. És un bon diürètic. Funciona bé per tractar malalties de l’aparell respiratori, és expectorant. Facilita la menstruació. És antioxidant.
El cardamom és digestiu, alleuja el dolor d’estómac i la gastritis, ajuda en digestions pesades, és carminatiu (gasos). És un potent estimulant del sistema nerviós gràcies al seu elevat contingut d’olis essencials. També és beneficiós pel sistema respiratori per les seves propietats expectorants, antiinflamatòries i antisèptiques, alleuja la tos, l’asma, la faringitis, bronquitis. També és un potent antioxidant gràcies als seus compostos aromàtics.
Etimologia dels principals ingredients
CACAU, “Theobroma cacao”. “Theobroma”, aliment dels déus. “Cacahuatl”, en l’idioma dels maies significa llavor d’origen diví. Les varietats principals són el Criollo, el Forastero i el Trinitario, per ordre de qualitat.
TARONJA, “Cirus aurantium”, Citrus, del llatí, nom clàssic del poncemer (Citrus medica). L’epítet procedeix del llatí auratus, daurat, pel color dels seus fruits. El nom de la seva flor en castellà, Azahar, procedeix de l’àrab clàssic az-Zahr, que significa flors.
CANYELLA, “Cinnamomum zeylanicum”. “Cinnamomum”, nom que prové del grec Kinnamon o Kinnamomon , que significa fusta dolça. “Zeylanicum” fa referència al lloc d’origen, Ceylan. Aquesta també es pot anomenar “Verum”, que vol dir l’”autèntica”.
GINGEBRE, “Zingiber officinale”, L’origen de la paraula gingebre té un recorregut que comença amb el mot “srngaveram” del sànscrit, on “srngam” significa banya i “vera” cos, per la forma de la seva arrel. I arriba al llatí medieval amb “Zingiber” passant abans pel grec amb “Zingíberis”. “Officinale” fa referència a que es fa un ús medicinal de la planta a les “oficines” (d’ofici) de farmàcia.
REGALÈSSIA, “Glycyrrhiza glabra” que deriva del grec glykys “dolç” i rhiza “arrel”. Glabra del Llatí, que significa “sense pèls”.
CLAU, “Syzygium aromaticum”. Syzygium, nom genèric que deriva de el grec “syzygos” i que significa “unit”, “reunit”. Aromaticum, epítet llatí que significa “aromàtic”.
FONOLL, “Foeniculum vulgare”. “Foeniculum” prové del llatí “funiculus”, filets, per la forma de les fulles d’aquesta planta. “Vulgare” del llatí vulgar, comú.
CARDAMOM, “Elettaria cardamomum”. Elettaria, del tàmil, vol dir grànuls de fulles. La paraula “cardamom” deriva del llatí cardamomum, paraula llatinitzada de la grega kardamomon, que és una paraula composta per una espècia procedent de l’Índia i diverses plantes aromàtiques que no podien ser identificades.
Consulta altres Creacions de l’infús semblants a Xocochai. Infusió de fava de cacau.
