Las plantas utilizadas para la elaboración del té son la Camellia Sinensis y la Camellia Sinensis Assamica. Para conseguir cada tipo de té, se someten u obvian los brotes y las hojas en diferentes procesos de transformación.

Algunos de los compuestos más importantes de la hoja del té y más interesantes para el ser humano son: los polifenoles, los flavonoides, los taninos, los aminoácidos como la L-teanina, la cafeína, la teobromina y la teofilina entre otros.

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Té azul (1)

Té blanco (1)

Té negro - Blends (2)

Té negro aromatizado (3)

Té negro. China (2)

Té negro. India - Assam (1)

Té negro. India - Darjeeling (2)

Té negro. Sri Lanka (1)

Té rojo - Pu-erh (1)

Té rojo aromatizado (1)

Té verde aromatizado (5)

Té verde. China (1)

Té verde. Japón (5)